东莞蔬菜公司教你制作花甲粥？

文章出处：新闻中心责任编辑：广东山农农业集团有限公司发表时间：2020-08-30

　　东莞蔬菜公司教你制作花甲粥？花甲即花蛤，因粤语花蛤与花甲同音，花蛤被人写作花甲。花蛤在海南地区称芒果螺，是一种软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。生活在浅海底。贝壳较瘦长，是长卵圆形。

材料：花甲100，枸杞15克，大米150克；

调料：姜丝3克，盐、香菜，食用油各适量；

做法：

1、将吐尽泥沙的花甲倒入沸水中烫至开壳，快速捞起，用清水冲洗干净。

2、枸杞洗净，香菜冲洗干净，切碎。大米洗净，加少许盐，用清水、食用油浸泡30分钟。

3、砂锅中注入足量清水，大火烧沸，放入大米煮滚，加入枸杞，转小火煲至米汤浓稠，加入花甲、姜丝，继续煲10分钟。

4、加盐调味，撒上香菜即可。

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